No hay duda de que la gastronomía es uno de los grandes atractivos en Destino Subbética, donde se ofrecen un sinfín de experiencias, muchas de ellas relacionadas con la puesta en valor de sus recetas más típicas o los productos de gran calidad que la industria agroalimentaria de esta comarca nos brinda.

Y si hablamos de Zuheros, debemos hacer alusión al queso como elemento estrella en sus platos más exquisitos. De ahí que no resulte nada extraño que, durante más de una década, cada mes de septiembre se le venga dedicando un evento gastronómico a este manjar. Nos referimos a la Feria del Queso Villa de Zuheros, que este año se presenta con su XVI edición.

El queso, elemento clave de la gastronomía zuhereña

Zuheros es uno de Los Pueblos más Bonitos de España, conocido entre otros grandes atractivos, por la elaboración artesanal de queso de cabra. Nos encontramos ante todo un referente a nivel nacional, proveniente de una tradición centenaria basada en la obtención de materia prima de calidad, a partir de la que se consigue un producto inigualable.

Ganado pastando en el entorno de Zuheros

Una de grandes empresas que ponen la nota protagonista en este sector es Los Balanchares (Quesería de la Sierra Subbética S.L.), que además, promueve y organiza la citada Feria del Queso desde sus inicios.

Desde 1995, sus maestros queseros elaboran de manera artesanal este producto siguiendo recetas tradicionales, que hacen conservar un sabor auténtico y la esencia de la leche de cabra y oveja que proporcionan sus ganaderos, como fruto de granjas de producción ecológica ubicadas en el entorno del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.

La garantía y la satisfacción del cliente son las grandes premisas de Los Balanchares, que logran cumplir con esfuerzo y cualificación de su personal o la modernización de sus instalaciones y procesos, que cumplen con todos los controles sanitarios, desde el origen en las propias granjas.

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Así, bajo sus marcas Los Balanchares, Sierra de Zuheros, Señorío de Zuheros o Sujaira, nos encontramos con exquisitas piezas de queso o productos elaborados a partir de ellas, que podemos obtener directamente en tienda y sus diferentes puntos de venta, o degustar en su restaurante situado en el municipio.

Los Balanchares en Fiesta del Queso

Feria del Queso: un evento consolidado en un enclave privilegiado

Una vez que conocemos la importancia de este alimento para el pequeño municipio subbético, entendemos por qué la Feria del Queso Villa de Zuheros es una cita ineludible en nuestro calendario. En su trayectoria, se ha convertido en un evento consolidado, a fin de promocionar los quesos de elaboración artesanal de la zona y colaborar al impulso económico y turístico.

La edición de este año, se celebrará desde las 18:30h del jueves 19 hasta las 15:30h del domingo 22 de septiembre, y reunirá a 22 de las queserías más relevantes de todo el panorama español, pudiendo degustarse hasta 50 variedades de los quesos más representativos del país, muchas de ellas, amparadas bajo distintas Denominaciones de Origen.

¡Un evento para no perdérselo! Así es la #FiestaDelQueso de #Zuheros, donde disfrutar de lo mejor de la gastronomía tradicional. Click Para Twittear

Dispuestos en diversos expositores, los visitantes podrán contactar directamente con los propios productores y comprar las piezas, además de acompañar sus catas con los tipos de vino más afines o disfrutar de actividades paralelas como talleres de elaboración o espectáculos musicales.

Además, este evento gastronómico único, se emplaza en plena Plaza de la Constitución, junto al Castillo de Zuheros, en pleno centro del municipio y con vistas a los espectaculares paisajes que muestra el entorno del mismo. Por tanto, la belleza el propio lugar de celebración también supone un gran reclamo para no perdérselo.

Emplazamiento de la Fiesta del Queso de Zuheros

De este modo, la XVI Feria del Queso Villa de Zuheros, se alza como una de las ferias agroalimentarias y turísticas más importantes del territorio. ¡Anímate a disfrutar de ella!

Igualmente, os recomendamos pasar por los restaurantes del Hotel Zuhayra y Hacienda Minerva, para disfrutar de platos elaborados con esta delicia autóctona de gran calidad: tablas de quesos, tartas, ensaladas, guarniciones, etc. Y, por supuesto, aprovechar esta cita para seguir disfrutando de la Subbética Cordobesa, con el resto de alojamientos, restaurantes o actividades que ya puedes reservar con tan solo un click.

Te esperamos con los brazos abiertos en el centro de Andalucía.

Subbética Inolvidable.

Fuente: Los Balanchares.

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